Menu 3 services (60€)
Pressé de foie d’oie et anguille fumée, citron confit, purée de dattes à l’orange ; croustillant aux épices
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Tourte de perdreau à la brabançonne aux deux sauces
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Chariot de fromages
OU
Dessert : Tomate farcie d’un minestrone de fruits sorbet à la pêche de vigne et champagne, coulis de pêche et fruits rouges
Accords vins et boissons :
Si vous le souhaitez, un verre de vin vous sera conseillé pour chaque plat ( 12 €) .
Boissons non alcoolisées 23 € /personne/menu
Menu 4 services (82€)
Pressé de foie d’oie et anguille fumée, citron confit, purée de dattes à l’orange et croustillant aux épices
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Oignon farci de carbonara à la truffe noire et guanciale
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Tourte de perdreau à la brabançonne aux deux sauces
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Chariot de fromages
OU
Dessert ; Tomate farcie d’un minestrone de fruits sorbet à la pêche de vigne et champagne, coulis de pêche et fruits rouges
Accords vins et boissons :
Si vous le souhaitez, un verre de vin vous sera conseillé pour chaque plat (12€).
Boissons non alcoolisées : 25€ personne/menu
Menu 5 services (95€)
Pressé de foie d’oie et anguille fumée, citron confit, purée de dattes à l’orange et croustillant aux épices
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Oignon farci de carbonara à la truffe noire et guanciale
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Tourte de perdreau à la brabançonne aux deux sauces
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Chariot de fromages
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Dessert : Tomate farcie d’un minestrone de fruits sorbet à la pêche de vigne et champagne, coulis de pêche et fruits rouges
Accords vins et boissons :
Si vous le souhaitez, un verre de vin vous sera conseillé pour chaque plat (12€).
Boissons non alcoolisées : 27 €/personne
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Les menus sont servis pour l’ensemble de la table, des modifications pourraient engendrer des suppléments de prix.
